Наконец созрел до собственных тестов.

Короче, по итогу получилась вот такая схема:

Как видно, здесь мы имеем саму микросборку, включенную "примерно как нарисовано в том pdf" для "двухполярного режима". Её входы повешены на двухпортовый I2C расширитель MCP23017, дабы ими удобнее было дрыгать с помощью чего-нибудь ардуино-подобного. Поскольку два порта дают нам 16 бит, а ЦАП-ина только на 15 бит, последний выход можно задействовать, чтобы дёргать релюшки, переключающие тип выхода по току или по напряжению. Они здесь РЭС55А с обмотками на 3В, пару таких и стандартные 5В переключают стабильно. Когда обмотки не под током - активен напряженческий выход, а когда переключены - токовый.
И на удивление ничего не сгорело, а даже заработало!

"Кирпич" от Traco выдаёт ±15В и +5В. Не то чтобы такая мощь тут была реально нужна, просто валялся в столе без дела, ещё с "сытых", доковидных времён. Подстроечники - типичные синенькие многооборотные 3296W от фирмы
Bourns "TRIMMER". R7 подкручивает ноль, R8 - размах в плюс и минус от нуля. R10, R11 не устанавливал, они там ожидаемо не требуются.
Сначала о плохом:
Токовый выход настроен, по видимому, на максимальный размах ±1 мА. Но как оказалось, на практике он практически
бесполезен! Поскольку ток нифига не стабилизирует, ток просаживается от любого маломальски ощутимого сопротивления. По видимому, на ногу 12 сделан выход прямо с резистивной матрицы. А жаль, мне настоящий токовый выход был бы весьма кстати.

Когда нога висит в воздухе, потенциал на ней порядка -5,6В.
Ещё из минусов назвал бы, что корпус при работе прям очень тёплый, можно руки греть! Причём независимо, подключена нагрузка или нет.
А теперь хорошие моменты:
Выход опоры оказался на номинальное напряжение 10В. По факту, пока корпус холодный, получил 10,0073 В, после саморазогрева 10,0106 В. Если что, образцом служил
Agilent 34401A, прошедший поверку в прошлом году.
Видимо в микрухе прячется преобразователь ток-напряжение на операционнике, а нога 5 - его вход. По крайней мере, когда на неё подключается нога 12, потенциал в точке становится практически равным нулю. И преобразователь этот весьма стабилен. При максимальном и минимальном выходном сигнале, при изменении сопротивления нагрузки от сопротивления вольтметра, до примерно 500 Ом, напряжение проседает всего на 1,5...2 мВ! После подстройки нуля симметричность минимума-максимума составила примерно такое же значение. По моему, не так уж плохо, особенно для 40-летнего старья?

При дальнейшем снижении сопротивления ток выхода резко ограничивается (схемой защиты?), а напряжение пропорционально снижается.
Просто некоторые особенности:
На самом деле DB0 у микрухи - это вход
старшего разряда, а DB14 - младшего. Но к этому я был морально готов, поскольку уже сталкивался с таким на ЦАП-ах старых разработок.
При входном коде 0x0000 напряжение на выходе минимальное. Далее зависимость просто линейная: в середине при 0x4000 имеем ноль, при 0x7FFF - максимум.
При указанных номиналах R7, R9 ноль у меня подстраивался в пределах где-то ±30 мВ.
Что неожиданно - даже при R6, R8 = 0 мимимум/максимум оказался шире номинального диапазона - ±10,16В. Вероятно, это сделано специально, чтобы иметь запас по диапазону? Пока поставил R6, R8 по 200 Ом, при этом удаётся чётко настроить ширину диапазона ±10,50В, то бишь с запасом в 5%. Да, увеличение этого сопротивления не уменьшает, а увеличивает размах выходного напряжения.
Какой можно сделать вывод? Наверно такой, что при условии доступа к образцовому оборудованию, с данной микросборкой вполне можно слепить точный источник напряжения для любительских, а может, и не только, целей, класса 0,1, а может и лучше.